Zutaten (für 2 bis 3 Personen):
250 g Spaghetti
300 g Champignons (Champignons, Shiitake oder eine Mischung), in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Schalotte, gehackt (optional)
15 cl flüssige Sahne (oder Vollrahm)
50 g geriebener Parmesan (oder mehr, je nach Geschmack)
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
1 Stück Butter
Salz, Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt (zum Servieren)
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