Spinat-Schnecken aus Blätterteig (Spinach Pinwheels | Spinach Swirls)
Zutaten:
– 1 Rolle Blätterteig (rechteckig, gekühlt, ca. 250 g)
– 150 g frischer Spinat (alternativ: 100 g tiefgekühlt, aufgetaut und gut ausgedrückt)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
– 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
– 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Parmesan)
– 1 Ei (zum Bestreichen)
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
– Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
