Südstaaten-Lachsfrikadellen
Zutaten:
400 g Lachs aus der Dose (oder frischer, gekochter Lachs)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 EL Mehl
1 EL Dijon-Senf
2 EL Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Pflanzenöl zum Braten
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
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