Zutaten
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
50 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
2 EL Esslöffel kaltes Wasser
Für die Schokoladenganache
200 g dunkle Schokolade (vorzugsweise 70 % Kakao)
150 ml Vollrahm
50 ml Milch
1 Ei
Für den Crumble
80 g Mehl
60 g kalte Butter in Stücken
60 g brauner Zucker
30 g Mandelpulver
Vorbereitung
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