👥 Für: 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 15 Min. • Kochen: 15 Min.
🥄 Zutaten
🥩 600 g Flanksteak oder Rumpsteak
🥦 300 g Brokkoliröschen
Blumenkohl 300 g Blumenkohlröschen
🥑 2 reife Avocados (≈300 g Fruchtfleisch)
🍋 1 Limette (Saft)
🧅 1 kleine rote Zwiebel (80 g) fein gehackt
🌶️ 1 Jalapeño-Chili (30 g), entkernt und gehackt
🧂 5 g Salz • 3 g Pfeffer
🧂 1 EL. C. geräucherter Paprika
🫒 2 EL S. Olivenöl (30 ml)
🌽 100 g Maistortillachips
🐄 50 g dicke Crème fraîche (optional)
🧑🍳 Sehr detaillierte Schritte
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