Zutaten für 4 Personen:
600 g Kartoffeln (festes Fleisch: Charlotte, Ratte usw.)
1 Dose Thunfisch in Wasser (ca. 140 g abgetropft)
3 hartgekochte Eier (optional, aber lecker!)
1/2 rote Zwiebel oder 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Esslöffel gehackte Kapern oder Essiggurken (optional)
Ein paar Zweige frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
Schwarze Oliven (optional)
Für das Dressing:
3 EL Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Esslöffel Weinessig oder Zitronensaft
1 Esslöffel Teelöffel Senf
Salz, Pfeffer
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