Tofu-Gemüse-Bratlinge mit Kohl und Paprika

Tofu-Gemüse-Bratlinge mit Kohl und Paprika

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

Für die Bratlinge:

250 g Tofu (abgetropft und zerkrümelt)

½ kleiner Kopf Weißkohl oder Spitzkohl, fein gehobelt

30 g Champignons, fein gehackt

40 g Paprika, fein gewürfelt

15 g (1 EL) Knoblauch, fein gehackt

20 g (1 EL) Frühlingszwiebeln, fein gehackt

3 Eier, verquirlt

3 EL Maisstärke

1 EL Sojasauce

¼ TL Salz

Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

2 EL Öl (für die Mischung)

Zusätzliches Öl zum Braten

Zubereitungsschritte