Unwiderstehliche knusprige Tofu-Rollen mit süßem Chili-Dip 🥢🇹🇭💛
Zutaten:
Für Tofu und Marinade:
1 Block (400 g) fester oder extrafester Tofu, gepresst
2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce oder Tamari
1 Esslöffel (15 ml) Limettensaft
1 Teelöffel (5 ml) Ahornsirup oder Agavendicksaft
1/2 Teelöffel (2,5 ml) gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel (1,25 ml) Knoblauchpulver
1 Esslöffel (15 ml) Maisstärke (zum Panieren)
2 Esslöffel (30 ml) neutrales Öl zum Braten
Für die Rollen:
8–10 Blatt Reispapier (22 cm Durchmesser)
100 g Reisnudeln
1 große Karotte, in Julienne-Streifen geschnitten
1 Gurke Julienne-Streifen
1/2 rote Paprika, dünn geschnitten
1 Tasse (30 g) frische Minzblätter
1 Tasse (30 g) frische Korianderblätter
Salatblätter (z. B. Buttersalat)
Für die Sweet-Chili-Dip-Sauce (Schnellversion):
1/4 Tasse (60 ml) Sweet-Chili-Sauce
1 Esslöffel (15 ml) Limettensaft
1 Teelöffel (5 ml) Sojasauce oder Tamari (optional)
Zubereitung:
