Ein pflanzlicher Genuss mit proteinreicher Bechamel, frischem Spinat, knackigen Erbsen und würzigem Pesto.
Zutaten (für 6 Portionen)
Tofu-Bechamel:
400 g Seidentofu
250 ml Sojamilch
35 g Hefeflocken
2 EL Tapiokastärke
1½ TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
2 EL Olivenöl
Erbsen-Pesto:
75 g Tiefkühlerbsen
150 g Spinat
50 g Basilikum
25 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
7 EL Olivenöl
1 EL Hefeflocken
1½ TL Salz
Weitere Zutaten:
250 g Tiefkühlerbsen
400 g Lasagneplatten
50 g veganer Reibekäse
Zubereitung
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