Vegetarisches Biryani mit Basmatireis und geröstetem Gemüse
👨👩👧👦 Portionen: 3
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Kochzeit: 25 Minuten
📝 Zutaten (für 3 Portionen)
– 🍚 Basmatireis, 200 g (gekocht, Langkornreis getrennt)
– 🥕 Karotte, 1 mittelgroß (gewürfelt)
– 🥔 Kartoffel, 1 klein (in große Stücke geschnitten)
– 🌱 Erbsen, 60 g (gekocht, sehr grün)
– 🧅 Zwiebel, 1 mittelgroß (gebraten und knusprig)
– 🌿 Frische Minzblätter, 3–4 (ganz)
– 🧄 Knoblauch, 1 Zehe (gehackt)
– 🧄 Frischer Ingwer, 1 TL (gerieben)
– 🧂 Salz, 1/2 TL
– 🌶️ Garam Masala, 1/2 TL
– 🧈 Ghee oder Pflanzenöl, 2 EL
🔪 Detaillierte Zubereitungsschritte
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