Vegetarisches Falafel-Pita mit knackigem Rohkostgemüse und Joghurtsauce
👨👩👧👦 Portionen: 4 Pita-Sandwiches
⏱ Zubereitungszeit: 25 Minuten – Kochzeit: 10 Minuten
🛒 Zutaten:
Für die Falafel (oder fertige verwenden):
1 Dose Kichererbsen (400 g)
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie oder Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
2 EL. 1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Speiseöl
Für das Sandwich:
4 Pitabrote
1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Tomaten, geviertelt
1/2 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
Salatblätter
Für die Joghurtsauce:
1 Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 EL gehackte frische Minze oder Dill
Salz, Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
