Weiche Zuckerkrapfen
Für 6 Personen (ca. 12 Krapfen)
Zubereitung: 20 Min. (+ 1,5 Stunden Ruhezeit)
Backzeit: 5 Min. pro Portion
Zutaten
500 g Mehl
2 Eier
60 g Zucker
80 g weiche Butter
25 cl warme Milch
1 Beutel Hefe (7 g)
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen
Bratöl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
Zubereitung Schritt für Schritt
Teig zubereiten
Die Hefe mit einer Prise Zucker in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Eier, Milch mit Hefe und weiche Butter hinzufügen.
8 bis 10 Minuten kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
Gehen lassen ⏳
Mit einem sauberen Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (der Teig sollte sich verdoppeln).
Donuts formen 🍩
Den Teig entlüften und 1 cm dick ausrollen.
