Für 6 Personen
Zubereitung: 15 Min. | Kochzeit: 30 Minuten
🧾 Zutaten:
200 g dunkle Backschokolade
150 g Kristallzucker
250 g Mascarpone
40 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
60 g ganze Walnusskerne (auch einige für die Oberseite)
50 g Butter
👩🍳 Vorbereitungsschritte:
🍫 Die Schokolade schmelzen
In einem Topf oder Wasserbad die dunkle Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. Gut umrühren, bis die Konsistenz glatt und glänzend ist. Einige Minuten abkühlen lassen.
🍮 Mascarpone-Basis zubereiten
Geben Sie den Mascarpone in eine Salatschüssel. Zum Auflockern leicht verquirlen. Den Zucker hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
🥚 Die Eier unterrühren
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie sie zwischen den einzelnen Zugaben gut, damit der Teig glatt und locker bleibt.
