Wiener Schnitzel mit cremiger Champignonsoße 🍽️🍄
Ein klassisches österreichisches Gericht, das für seinen zarten, goldbraunen Schnitzel und die reichhaltige, cremige Champignonsoße bekannt ist. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Für das Schnitzel:
500g Kalbsschnitzel (dünn geklopft)
100g Mehl
2 Eier (verquirlt)
150g Semmelbrösel
50g Butter (zum Braten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (in Spalten geschnitten, zum Servieren)
Für die Champignonsoße:
300g Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Butter
200ml Sahne
1 TL Gemüsebrühe (oder Suppenwürze)
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung (ca. 30–40 Minuten)
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