Würstchen mit hausgemachter Tomatensauce
Zutaten (für 4 Personen)
4 bis 6 Würstchen (Toulouse, italienische, milde Merguez oder Chipolata, je nach Geschmack)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch, geschält)
1 EL Tomatenmark
1/2 Glas Wasser oder Brühe
1 TL Zucker (bei säurehaltigen Tomaten)
1 Lorbeerblatt
1 TL Kräuter der Provence oder Oregano
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Optional: etwas Chili, frisches Basilikum oder Rotwein für den Geschmack
Zubereitung
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