Schnell, proteinreich und voller Aromen – perfekt für eine gesunde Mahlzeit!
📝 Zutaten (für 4 Personen):
Für die Gewürzmischung:
1 EL Kreuzkümmel
1 EL gemahlener Koriander
2 EL scharfes Chilipulver
2 EL edelsüßes Paprikapulver
Hauptzutaten:
500 g mageres Rinderhackfleisch
4 Knoblauchzehen, in Scheiben
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 salzreduzierter Rinderbrühwürfel
2 EL Tomatenmark
3 Paprikaschoten, gewürfelt
1 großer Bund Koriander, Stiele & Blätter gehackt
2 Dosen schwarze Bohnen (à 400 g), abgetropft
Für die Beilagen:
250 g gekochter Vollkornreis
1 Avocado, gewürfelt
1 Handvoll Baby-Leaf-Salat
1 kleine rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
👨🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
