Zartbitterschokoladen-Schmelztrüffel
Ergibt: 20 Trüffel
Zubereitungszeit: 25 Min. (+ 2 Stunden Kühlzeit)
Zutaten 📝
200 g Zartbitterschokolade (mind. 64 % Kakaoanteil)
100 ml Sahne
20 g ungesalzene Butter
1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
1 Prise Fleur de Sel (optional)
3 EL ungesüßtes Kakaopulver (zum Überziehen)
Zubereitungsschritte 👩🍳
🍫 Schokolade schmelzen
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine große Schüssel geben.
🔥 Sahne erhitzen
Die Sahne mit dem Honig (und ggf. Fleur de Sel) in einem Topf erhitzen. Sobald sie kocht, vom Herd nehmen.
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