Beef Braciole Rezept
– perfekt zu Pasta oder cremiger Polenta.
🥩 Zutaten:
Für die Braciole:
680 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rouladenfleisch)
30 g Semmelbrösel
25 g geriebener Parmesan
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Küchengarn oder Zahnstocher zum Fixieren
Für die Sauce:
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
120 ml Rotwein (optional)
800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Chiliflocken (optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
