Zutaten
Für den Teig:
3 mittelgroße Eier
1 Prise Salz
8 g Vanillezucker oder Vanillin
150 g Zucker
Schale einer Zitrone (unbehandelt), fein abgerieben
120 ml Sonnenblumenöl
150 ml Milch
250 g Weizenmehl Typ 405 oder 00
16 g Backpulver (entspricht etwa 1 Päckchen)
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Für die Dekoration:
Aprikosenmarmelade
Kokosraspeln
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
